破除减脂的迷思

杜绝饮食上的错误观念

    崇尚窈窕身材，我们的身旁总是不乏想减肥的朋友，近年来，大家也建立了“减脂”的观念；他们总是各出奇招，有的专攻一路，有的则是多方尝试，我们整理出坊间的常见的问题，继续请专家来解答。

    坊间流传的苹果减肥法，究竟对健康有什么影响呢？(c) Flickr - pjsixft

    迷思一：市面上有许多标榜“油切”的食品，许多人在大吃大喝后，总不忘来上一罐油切饮料，不禁让人好奇，究竟使用这些产品“燃脂”的成效如何？

    廖歆迪提醒，脂肪组织的分解，是自由脂肪酸释放在血液中，再由人体的代谢机制当中有效利用，打个比方，就像是采矿与烧矿提炼的流程；茶饮当中的“酚”与“咖啡因”的确能提高人体利用脂肪的比例，但是不要忘了，这些只是辅助你启动采矿的机制，如果没有配合训练，催化剂也难以发挥成效。

    无论油切与否，茶饮在减脂的过程中，能发挥催化剂的效果(c) Flickr - kanko

    “动，是体脂消耗的关键因素。”廖歆迪强调(c) Flickr -Citizen 4474

    文章回顾：究竟怎么摄取脂肪才健康？

    假如你的运动已经达到有效“燃脂”的水平，无论是否摄取这些饮品，剂量不会是减脂计划的决定性因素，不需要刻意为了减重目标多加饮用。

    迷思二：既然要减脂，就不摄取脂肪，强迫身体利用现有的资源？

    脂肪是体内重要的营养素，有助於内分泌系统的恆定，也关係到细胞膜的健康，是人体当中许多营养的载体。

    具有不置可否的重要性，油脂的摄取不可偏废(c) Flickr -cottonseedoil

    如果我们长期从食物中剔除油脂的成分，等于将许多必需脂肪酸隔绝在外，不是分解身上的肥油就能提供，这样的饮食习惯自然对健康无益，体重的控制也会有风险存在，如皮肤乾燥、情绪低落、内分泌失调等。

    完全无油的饮食，并不能健康划上等号(c) Flickr -timsackton

    小知识：包含我们在广告当中常接触的Omega-3、Omega-6等，脂肪酸的类型很多，透过健康食物中取得，相较人体自行合成而言，效率更佳。

    报导协力：Vigor力格运动健护中心 - 廖歆迪

- 力格运动健护中心运动健护教练

- 台湾国立清华大学自行车社指导老师

- 台湾国立体育大学竞技运动与教学研究所毕业

- 2013 ISBS国际运动生物力学研讨会论文口头发表 (Kinetic Properties and EMG Activity of Normal and Over-Speed Pedaling in Track Sprint Cyclists: A Case Study)

- 2013年国际自由车环台赛随队按摩师(台湾申腾美利达)

- 2010年国际自由车环台赛随队按摩师(CKT Tmit Champion System)

- 102年场地菁英积分赛(二)争先赛第六名、一公里个人计时第五名

- 98年全台湾运动会台中市代表队

来源：单车时代

责任编辑：丸子黛

时间：2014-01-27